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boulettes

Vendredi 17 Février 2012

Des boulettes à la sauce tomate


Ingrédient pour 6 personnes


500g d'haché de porc
500g d'haché de beuf
25 cl de crème fraîche
1 oeuf
2 biscottes
25 cl de lait
1 pincée de sel-poivre-1 1/2 c a café de curcuma
1 échalotte
30 g de beurre ou margarine
un peu de farine

  • Dans un saladier,mélanger l'haché de beuf et de porc avec les biscottes le lait,l'oeuf,le sel le poivre et le curcuma

  • faire fondre le beurre et faire revenir l'échalottes

  • faire les boulettes et les passer dans la farine,
  • Les faire dorer ,de chaque cotés

  • Ajouter 2 à 3 tomates fraîche coupées en petits morceaux
  • ajouter la crème fraîche
  • couvrir et laisser cuire à feu doux pendant + ou - 30 minutes

exellent avec une frite maison ou une bonne purée ,une bonne salade d'hiver sur base d'endive!

je suis désolée ,je n'ai pas pu prendre la dernière photo ,mes piles sont déchargée ,mais on imagine bien !!

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